Блог
Еспресо, капучино, арабіка та робуста – ці слова відомі кожному ужгородцеві.
За статистикою у світі щодня випивають 2,5 мільярда чашок кави.
Каву ми п’ємо скрізь – на роботі, в університеті та вдома.
Відомо багато сортів кави, але не кожен знає та розуміє різницю між ними, та як правильно обрати ідеальний для себе. Для цього потрібно розібратися у сортах та країною вирощення. Як виявляється, все це впливає на її смак.
Найпопулярнішими і відомими, зокрема, на Закарпатті, є арабіка, робуста і ліберіка. У цій статті розповідаємо про кавову культуру в Ужгороді.
Аравійське дерево – найбільш важливий і цінний вид для сучасних промислових сфер. Коли ми говоримо про кращі сорти кави, слід розуміти, що вони мають різновиди.
Арабіка становить близько 70% від усього обсягу, тому це безумовний лідер кави в світі. Така популярність пояснюється яскравим ароматом і особливим смаком – напій виходить солодкуватим і має легку кислинку. Кожен сам для себе визначить, чи це найкращий сорт кави, але його популярність прекрасно пояснюється смаковими і ароматними характеристиками.
Цей сорт кави має різкий смак, для нього характерний високий рівень міцності. Через це він став дуже цінним компонентом при складанні блендів. Наприклад, коли напій готують в Італії, робусту обов’язково додають до сумішей для еспресо. Завдяки цим зернам вдається досягти густої і стійкої пінки. Зерна легко відрізнити серед інших – вони маленькі і округлі, а з боків мають дві крихітні цятки.
Популярні сорти кави – це не тільки робуста і арабіка. Часто використовується і ліберіка, правда, в основному для приготування різних сумішей. Адже в чистому вигляді виходить кава посередньої якості. Все ж зерна не надто хороші, щоб сповна задовольнити смаки кавових гурманів. Ліберікапоходить із Західної Африки, і зараз її також вирощують на Шрі-Ланці, Філіппінах і в Індонезії.
Де вирощують каву?
Якщо ж звернути увагу на країну походження то серед найпопулярніших – Бразилія, яка є головним постачальником кави на світовому ринку. Станом на сьогодні Бразилія виготовляє третину усієї кави світу. Також Колумбія, Ефіопія де виготовляють одну з найсмачніших арабік а також Кенія, Гватемала та Індія.
ЛЮДИ ЯКІ ВАРЯТЬ КАВУ
Олександра – професійна бариста, яка вже декілька років варить каву, і тому точно знає як правильно зварити напій, аби сповна насолодитися його смаком. Дівчина поділилася процесом приготування ідеальної кави:
ЛЮДИ ЯКІ П’ЮТЬ КАВУ
Студентка медичного факультету Ніколетта пʼє лате на безлактозному або ванільному з підвійною порцією солодкої карамелі з ванільним цукром і корицею
Емілія, студентка МЕВ надає перевагу рафу ванільному або капучино на ванільному молоці «бо присутня ця солодкість і зайвий раз не треба додавати цукор»
Студент юридичного факультету Артем зазвичай пʼє капучино,але влітку змінює свій вибір на щось більш освіжаюче,як епресо-тонік чи бамбл
Максим Галашко, студент 2 курсу журналістики про свої вподобання розповідає так: «Я п’ю американо, тому що еспресо для мене буде міцним. П’ю американо без молока. Чому? Мені просто подобається американо. Особливих принципів не маю. Заходячи у нову кав’ярню я спочатку спробую американо, і якщо воно буде мені до вподоби, то ходитиму сам і рекомендуватиму своїм друзям, знайомим)»
«Зазвичай пʼю капучино, у ньому ідеальний баланс молока та еспресо.
Проте вдома не відмовлюся і від звичайної кави з молоком, приготованої різними способами. Ну а влітку надаю перевагу холодній фільтр-каві, або ж еспресо з льодом та апельсиновим соком» – говорить Цап Валерія, студентка 4 курсу історичного факультету
З-поміж сотні опитаних студентів 90% п’ють каву та кавові напої. Найбільш популярний напій – капучино (50%) на другому місці лате (25%) – найменш популярне еспресо (5 %). Ще 10 % надають перевагу окремим різновидам кави таких як фільтр, тонік та бамбл.
А наостанок пропонуємо вам трішки розважитися та випити кави з корицею. Тільки в четвер! Чому? Кажуть, що це притягує гроші та покращить фінансове становище.
Кориця – приправа, що використовується в ритуалах для збагачення, кохання, достаток, удачу та здійснення бажань. Вважається, що кава з корицею щочетверга допоможе примножити фінанси та налагодити грошовий потік.
Не знаємо наскільки це правда, але доки ви це читаєте – ми вже кавуємо, тому – приєднуйтесь.